Alba Sara, sì, non Alba Chiara.
Sorridente ci aspetta al termine di una fila di quattro palme dal tronco bianco. Alba Chiara è una ragazza del milanese venuta in Uganda dopo aver viaggiato l'Italia e l'America.
Subito appare forte e determinata, ha avviato una scuola per insegnare a ragazze spesso orfane o con genitori malati di AIDS le regole del buon servizio nella ristorazione.
Appare così forte e determinata che con rispetto mi permetto piccole provocazioni, fingendo di mal'interpretare le sue parole, si aprono simpatiche digressioni e piccoli territori inesplorati.
Mi stupisce come sia ben disposta a valutare idee nuove, è per questo che Alba Sara è giovane. Non sono molte le persone che a più di 70 anni prendono in considerazione nuove idee, mentre son troppe le persone che a 30 già non hanno occhi per le nuove vie.
Perciò di Alba Sara ricordo che è una ragazza, una ragazza con le valige.
Ah dimenticavo, ho mangiato un pesciolino eccezionale, tanto buono che racconterò per decenni di averlo mangiato!
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